Mâcon-Villages
Situation
Mâconnais
Niveau
AOC Régionale
Cépage
Chardonnay
Ce vignoble est situé dans le Mâconnais, en Bourgogne méridionale, qui se différencie de la Bourgogne du Nord, notamment par son climat moins rude, mais également par son vignoble, qui se répartit au fil des collines et des vallons sur plus de 80 communes.
Dégustation
Bouquet aux arômes fleuris (acacia, chèvrefeuille) sur un fond légèrement minéral. Fruité et floral en bouche, d'une belle rondeur, sa finale est rafraîchissante.
Accords mets/vins
Dégustez ce vin avec des poissons et fruits de mer cuisinés simplement ou des viandes blanches et volailles grillées ou en sauce légère.
Service & garde
Servir entre 11 et 13°C.
A déguster jeune sur le fruit ou à garder 2 à 3 ans.
Les millésimes
Retrouvez, pour chaque année, les caractéristiques principales du millésime en Bourgogne. Téléchargement
Le sol
Nature des sols : Sols de calcaire dur ou marneux
La Vinification
Vendange : Manuelle
Fermentation : Fûts de chêne (20%) et cuves inox thermorégulées (80%)
L'élevage
Mode d'élevage : Sur lies fines : 80% en cuves inox et 20% en fûts de chêne
Durée d'élevage : 8 à 9 mois